Tomme aux fleurs

Découvrez toute l’authenticité et le caractère de notre tomme de montagne affinée à sec.

Elle est délicatement enrobée de fleurs sauvages de diverses variétés, préalablement séchées puis intégrées à la recette du fromage.

Les fromages à pâte pressée non cuite sont élaborés à partir d’un caillé peu ou pas chauffé, avant d’être affinés dans des caves fraîches et humides pendant plusieurs semaines, voire plus d’un an.

Cette particularité confère à notre tomme une allure colorée et surtout un parfum printanier unique, à la fois subtil et particulièrement agréable.