Mamirolle

Fromage à pâte pressée non cuite au lait pasteurisé, mis au point et développé par l'Ecole Nationale d'Industrie Laitière de Besançon-Mamirolle depuis 1935.

• Nature : Pâte Pressée Non Cuite
• Forme : Lingot
• Longueur : 210 mm
• Largeur : 70 mm
• Hauteur : 60-70 mm
• Poids : de 600g à 650g
• Matière grasse : 45 % sur la matière sèche
• Pâte : Souple et onctueuse,
• Couleur : ivoire
• Goût : Doux qui s'affirme à l'affinage
• Croûte : Naturelle, de couleur orangée

EMBALLAGE

• Papier complexé papier aluminium et papier sulfurisé micro-perforé